Đồ Gia Dụng

[TOP-LIST] Chảo chống dính nào tốt? Các loại chảo chống dính tốt nhất

Chảo chống dính là một trong những dụng cụ nấu nướng hữu ích được rất nhiều bà nội trợ thông thái tin dùng. Tuy vậy, để chọn được một chiếc chảo chống dính vừa đẹp, hợp túi tiền lại bền lâu không phải điều đơn giản. Chảo chống dính được làm từ những chất liệu gì? Chất liệu nào tốt, không hại sức khỏe? Nên mua loại nào của hãng nào? Với giá bao nhiêu? luôn là những câu hỏi được quan tâm hàng đầu. Nếu bạn cũng đang có những thắc mắc tương tự cần được giải đáp thì cùng khám phá qua bài viết dưới đây nhé!

Chảo chống dính là gì? Chất liệu của chảo chống dính?

Chảo chống dính là gì?

chao-chong-dinh-la-gi

Như đúng tên gọi của nó, chảo chống dính là một trong những thiết bị nhà bếp tiện dụng với một lớp chống dính bên ngoài giúp thức ăn không bị cháy, bén, khi đó món ăn sẽ ngon hơn và thẩm mỹ hơn. Chảo chống dính thường được làm bằng đá hoa cương, teflon, whitford hay men ceramic, có độ cứng cao, khó trầy xước, dễ dàng vệ sinh.

Bởi những công dụng tuyệt vời này, chảo chống dính đã trở thành một dụng cụ không thể thiếu trong căn bếp của mọi gia đình.

Kích thước, trọng lượng

kich-thuoc-chao-chonng-dinh

Kích thước chảo chống dính thường được tính theo đường kính của nó. Đa phần những chiếc chảo chống dính hiện nay có kích thước từ 14cm đến 30cm, tùy vào nhu cầu và mục đích sử dụng bạn có thể lựa chọn cho mình một chiếc chảo chống dính phù hợp

Trọng lượng chảo chống chính cũng là vấn đề người dùng quan tâm, so với những chảo có trọng lượng nhẹ thì những loại chảo có trọng lượng nặng có khả năng giữ nóng và chịu nhiệt cao hơn. Trọng lượng nặng của chảo là do lõi nhôm nguyên khối cấu thành, chảo đặc, chất lượng hơn có nghĩa nặng hơn và ngược lại, chảo nhẹ tức phần lõi nhôm nguyên khối rỗng.

Mặc dù cầm những loại chảo có trọng lượng nặng (>1kg) khá mất sức đối với chị em phụ nữ nhưng nếu có thể chịu được lực tốt thì nên lựa chọn loại chảo nặng hơn để có thể sử dụng lâu bền nhất.

Mẫu mã thường gặp

chao-chong-dinh-thuong-gap1

Một số mẫu mã thường gặp trước khi quyết định mua chảo chống dính bạn cần biết:

  • Chảo rán: Thường dùng chiên rán các thực phẩm như thịt, cá, trứng…
  • Chảo xào, chảo sâu lòng: Thường để xào các món ăn như rau hoặc chiên đồ ăn ngập dầu với khối lượng lớn, bởi chảo sâu lòng giúp giữ lại được một lượng thức ăn nhiều hơn. Một số loại có nắp vung giúp thức ăn chín nhanh hơn, đều hơn.

Chất liệu làm chảo chống dính phổ biến hiện nay

  • Chất liệu chảo

Chảo hợp kim nhôm: Chảo làm bằng hợp kim nhôm thường có giá thành rẻ bởi kết cấu rỗng, nhẹ. Đa phần các loại chảo này chỉ sử dụng trên bếp gas hoặc bếp hồng ngoại, độ bền không cao.

Chảo nhôm nguyên khối: Chảo dùng nhôm nguyên khối để đúc còn được gọi là chảo nhôm nguyên khối. Những loại chảo này thường khá nặng, có phần đáy dày, giữ nhiệt lâu, tỏa nhiệt đều và đặc biệt rất bền

Chảo Inox: Với chất liệu Inox chảo được chia làm 2 loại, Inox thường và cao cấp. Các loại chảo từ Inox 201 và 304 là loại thường, sử dụng tốt trên bếp gas và hồng ngoại tuy nhiên không tốt bằng những loại chảo làm từ Inox 403, loại này có lớp mạ cực bền, sáng đẹp, có thể dụng trên cả bếp từ và tốt cho sức khỏe người sử dụng. Tuy nhiên chảo chống dính Inox hiện không phổ biến bởi giá thành khá đắt vì chi phí inox cao, độ chống dính lại kém hơn.

  • Lớp phủ chống dính
Xem Thêm
[Tư Vấn] Bộ Nồi Sunhouse Có Tốt Không ? Nên Dùng Nồi Nhôm Hay Inox

Chất chống dính Teflon: Khả năng chống dính tốt, khó bị cháy bề mặt, khó bị ăn mòn

Chất chống dính đá hoa cương: Hay thường được gọi là chảo đá chống dính, Chảo chống dính bằng đá hoa cương không chỉ có khả năng chống dính tuyệt vời mà còn có khả năng chống trầy xước cực tốt khi chùi rửa. Đặc biệt sử dụng chất liệu đá hoa cương, chảo có thể tiết kiệm lượng dầu mỡ chỉ bằng ¼ lượng dầu mỡ sử dụng trong các loại chảo khác khi chiên rán.

Chất chống dính Whitford: Chất chống dính Whitford có thành phần PTFE, phân hủy ở nhiệt độ trên 440 độ C, không chứa các chất PFOA, APEO, độ chống dính cao, có khả năng chống chịu tốt với môi trường axit, kiềm, dung môi hữu cơ, dầu. Whitford đạt tiêu chuẩn FDA của Mỹ và được nhiều nước chấp nhận như các nước Châu Âu, Nhật, Trung Quốc…

Chất chống dính Dyflon: Dyflon được làm từ khoáng chất vô cơ, tiếp diện chống dính bóng loáng, chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt, không phản ứng với thức ăn.

Chất chống dính Greblon: Có chứa hợp chất cao phân tử PTFE, chống chịu tốt trong môi trường kiềm, axit, dầu, dung môi hữu cơ, chịu được nhiệt độ đến 440 độ C, ma sát thấp, không chứa chất PFOA, APEO, có tính chống dính cao.

Chất chống dính ceramic (gốm sứ): 

Chất chống dính Ceramic làm từ khoáng chất vô cơ, chịu được nhiệt độ lên tới 450 độ C, khó phân hủy, không phản ứng với thức ăn, khả năng chống dính tốt, không chứa chất PTFE hoặc PFOA. Với công nghệ chống dính được cải thiện lớn, chất chống dính bằng men ceramic được đánh giá là chất chống dính tốt nhất, an toàn cho sức khỏe người sử dụng nhất.

Chảo chống dính có hại cho sức khỏe?

chao-chong-dinh-co-an-toan

Theo Robert L. Wolke, Tiến sĩ – Giáo sư danh dự về hóa học tại Đại học Pittsburgh, Các dụng cụ nấu ăn có chứa axit perfluorooctanoic (PFOA) có trong “Teflon”, chất liệu cung cấp một bề mặt trơn nhẵn, chống dính và gần như không ma sát. Khi đạt nhiệt độ trên 500 độ F, tương ứng 260 độ C, lớp phủ Teflon chứa PFOA có thể bắt đầu bị phá vỡ liên kết và giải phóng khói độc hại vào không khí. Những khói này có thể gây ra các triệu chứng khó chịu tạm thời, giống như cúm được gọi là sốt khói polymer.

Nếu các dụng cụ nấu nướng làm bằng Teflon chứa PFOA nhưng chỉ sử dụng chúng ở nhiệt độ dưới 260 độ C thì việc gây ra độc hại là không thể xảy ra. Hơn nữa, Cơ quan bảo vệ môi trường Hoa Kỳ (EPA) đã thúc đẩy việc loại bỏ hầu hết chất liệu chứa PFOA trong tất cả các dụng cụ làm bếp kể cả chảo chống dính.

Vậy để trả lời cho câu hỏi: Chảo chống dính có hại cho sức khỏe không? thì câu trả lời là hoàn toàn “KHÔNG”.

Top +5 loại chảo chống dính đáng mua nhất 2020

Chảo chống dính Sunhouse SBD28 (28cm)

Là sản phẩm của Việt Nam được sản xuất theo công nghệ Hàn Quốc, Chảo chống dính Sunhouse được làm từ chất liệu hợp kim nhôm, phủ 3 lớp chống dính Whitford bền tốt, an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Không chỉ với thiết kế phù hợp với thị yếu người Việt, Chảo chống dính của Sunhouse còn lấy cảm tình của đông đảo người dùng bởi giá thành rất phải chăng.

Giá tham khảo: 188.000

Chảo chống dính đáy từ Lock&Lock Ceramic -IH (24cm)

chao-chong-dinh-Lock&Lock Ceramic -IH (24cm)

Không phải làm bằng nhôm nguyên chất, hợp kim nhôm hay inox, Chảo chống dính Lock&Lock này được làm bằng Aluminum nên rất nhẹ với cán bọc silicon dễ dàng thao tác khi nấu nướng. Ưu điểm vượt trội của sản phẩm này là bề mặt bên trong chảo được phủ 2 lớp sứ chống dính tốt, chịu được 500 độ, an toàn tuyệt đối khi sử dụng.

Giá tham khảo : 200.000

Chảo chống dính đáy từ Elmich Royal Classic EL-1189 (26cm). 

chao-chong-dinh-Elmich Royal Classic EL-1189 (26cm).

Chảo được làm từ gốm sứ an toàn cho sức khỏe với thiết kế Châu Âu sang trọng, điểm nổi bật của sản phẩm là khả năng bắt nhiệt nhanh vượt trội giúp tiết kiệm trên 30% nguyên liệu tiêu thụ. Sản phẩm có thể sử dụng trên bếp từ.

Giá tham khảo: 300.000

Chảo chống dính hoa cương Charm Happy Cook CHP (28cm). 

chao-chong-dinh-Charm-happy-Cook-CHP

Chảo được làm từ nhôm nguyên khối với độ bền cao, khả năng hấp thụ nhiệt và tản nhiệt đều giúp món ăn luôn được làm chín toàn diện và nhanh hơn. Chảo có lớp chống dính đá hoa cương chống trầy xước cao, tiết kiệm dầu mỡ khi nấu nướng.

Giá tham khảo: 230.000

Chảo chống dính Tefal Expertise (24cm)

Đây là dòng sản phẩm cao cấp từ Pháp với chất liệu nhôm đúc nguyên khối, bên trong được phủ chất chống dính titanium excellence 7 lớp giúp chảo có độ bền cao gấp nhiều lần so với những dòng chảo thông thường. Chảo Tefal Expertise không làm các bà nội trợ thất vọng bởi không chỉ mẫu mã đẹp, chắc chắn, sản phẩm còn có lớp tráng men vượt trội cho phép nấu ăn bằng dụng cụ kim loại mà không gây trầy xước.

Giá tham khảo: 750.000

Chảo chống dính Fissler Alux Cao cấp (24cm)

Các dòng sản phẩm cao cấp của Đức hẳn thường được các gia đình theo đuổi phong cách “luxury” săn lùng, bởi riêng về chảo chống dính Fissler đã làm nên sự khác biệt tuyệt vời. Với thiết kế tay cầm độc đáo, công nghệ chống dính cao cấp với lớp phủ siêu bền và chống ăn mòn cực cao, là một trợ thủ đắc lực giúp chiên xào các món dễ chín như trứng,cá, rau củ.. một cách hoàn hảo.

Lớp tráng men có cấu tạo 5 lớp độc quyền: Lớp đáy cơ bản bằng nhôm đúc, lớp phun cát để tăng độ bám dính cho lớp sơn lót chống dính cơ bản, lớp sơn lót chống dính cơ bản, lớp sơn lót chống dính trung gian, và lớp phủ chống dính dày và khít hơn. Đặc biệt Fissler Alux có thiết kế thang đo tích hợp trong lòng chảo, bạn có thể dễ dàng lo lường lượng nguyên liệu cho vào chảo một cách dễ dàng mà không cần dùng thêm các dụng cụ nào khác.

Giá tham khảo: 2.800.000

Chảo chống dính sâu lòng có nắp Supor F09A24 (24cm)

chao-sau-chong-dinh-supor-24cm

Sản phẩm được làm từ hợp kim nhôm quốc tế có độ bền cao chống mài mòn, nên thời gian sử dụng cao. Mặc dù nhược điểm của dòng sản phẩm này là không nấu được trên bếp từ nhưng bù lại chảo có phần nắp đậy ngăn dầu mỡ văng ra ngoài, phần thân sâu rất thích hợp làm những món ăn ngập dầu, sản phẩm rất thân thiện với người dùng.

Giá tham khảo: 230.000

Những quy tắc nhất định phải tuân thủ để có thể sử dụng chảo chống dính cả đời

Dưới đây là một số lưu ý bạn nên áp dụng để chảo của bạn có thể tồn tại mãi mãi:

  • Không làm nóng chảo rỗng quá lâu, khi đó chảo không chỉ giải phóng mùi khó chịu, mà còn gây hại đến tuổi thọ của chảo
  • Không sử dụng công cụ nấu ăn sắc nhọn, chỉ nên dùng bằng gỗ hoặc nhựa, đặc biệt không cắt trực tiếp vào chảo
  • Không chà xát gây xước lòng chảo, chỉ nên rửa chảo bằng những đồ cọ rửa mềm, nhẹ nhàng 
  • Không rửa chảo khi chảo còn nóng già, và nên rửa toàn bộ chảo kể cả những phần tưởng như không cần thiết như phần đít chảo
  • Không nên để thức ăn trào ra thân chảo, khi đó lớp sơn bên ngoài sẽ dễ bị hư hại
  • Không cho trực tiếp muối và mắm lên chảo khi chảo rỗng hoặc đang nóng, điều đó khiến chảo dễ cháy hư hại đến phần chống dính của chảo
  • Và cuối cùng, nên cầm nắm, đặt chảo nhẹ nhàng khi sử dụng, phần tay cầm và phần thân chảo cũng cần được bảo vệ tránh va đập, tránh những hư hại không đáng có.

Kết luận

Xem Thêm
Nên Mua Đèn Bắt Muỗi Nào Tốt ,Hiệu Quả Cao

Nguyên nhân làm cho chảo bám dính thức ăn là do bề mặt kim loại có nhiều khe hở (do tính chất đặc trưng của kim loại), bởi vậy Chảo chống dính , dụng cụ làm bếp giúp thức ăn được nấu chín ngon hơn và đẹp mắt hơn luôn là sự lựa chọn hàng đầu của những bà nội trợ thông thái. Hy vọng bài viết chia sẻ về “Những loại chảo chống dính đáng mua nhất 2020 và cách phân biệt loại nào tốt” sẽ giúp bạn có thể lựa chọn cho căn bếp nhà mình một chiếc chảo chống dính vừa ý nhất.  

Related posts

Bình Nước Thể Thao Loại Nào Tốt, Nên Mua Loại Nào ?

shopngo

Thùng Đựng Gạo Duy Tân Tốt Không? Mua Ở Đâu Rẻ Nhất

shopngo

[Tư Vấn] Máy Hút Bụi Cầm Tay Không Dây Loại Nào Tốt

shopngo

Leave a Comment