Reviews

Tiêu chí định giá bánh Trung thu

Mỗi năm cứ vào lễ Tết Trung thu, để đáp ứng được thị hiếu đa dạng từ phía người tiêu dùng, các nhà sản xuất lại cho ra mắt thêm nhiều dòng sản phẩm mới với hương vị và bảng giá bánh trung thu khác nhau. Điều này khiến nhiều người như rơi vào “mê hồn trận” bánh, không biết nên chọn loại bánh nào thì mới ngon, thì mới rẻ? Không biết nên tặng loại bánh nào thì mới phù hợp mà vẫn cân đối được ngân sách? 

hình bánh trung thu tại các đại lý/cửa hàng

Với mong muốn góp phần làm sáng tỏ những thắc mắc trên, trong bài viết này chúng tôi sẽ bật mí phương thức định giá bánh của các nhà doanh nghiệp sản xuất bánh Trung thu. 

Các tiêu chí định giá bánh Trung thu

Các loại bánh Trung thu của các thương hiệu khác nhau dù cùng chủng loại nhưng giá cả cũng có thể sẽ khác nhau. Vì sao lại như vậy hãy tham khảo các tiêu chí định giá bánh sau:

Nguyên liệu

Tiêu chí đầu tiên quyết định giá bánh Trung thu không điều gì sâu xa, khó nghĩ nào khác, chính là các thành phần nguyên liệu được dùng để làm nên bánh, từ vỏ bánh cho đến phần nhân bên trong. Hầu hết, các nhà sản xuất đều sử dụng phần vỏ bánh tương tự nhau, dù là bánh nhân mặn hay bánh nhân ngọt, dù là bánh nướng hay bánh dẻo. Nhưng những chi phí cho những nguyên liệu này sẽ góp một phần không nhỏ vào giá bán cuối cùng của bánh.

Tuy nhiên cũng tùy vào loại nguyên liệu mà giá của các bánh sẽ có sự khác nhau. Ví dụ như bánh có sử dụng các nguyên liệu cao cấp như vi cá, yến sào, hạt macca, hạt óc chó… thì luôn có giá cao hơn so với các sản phẩm bánh chỉ sử dụng những nguyên liệu truyền thống và thông thường như hạt bí, lạp xưởng, các loại đậu,…

Công thức bí truyền

Một tiêu chí khác đóng vai trò chủ chốt trong việc quyết định giá bánh chính là bí quyết gia truyền. Đây cũng chính là  giá trị cốt lõi cũng như là lợi thế cạnh tranh và dấu hiệu nhận biết đặc trưng trên thị trường của doanh nghiệp sản xuất bánh Trung thu này với những doanh nghiệp khác. Không chỉ làm nên thương hiệu, danh tiếng của doanh nghiệp mà tiêu chí này còn đem lại cho doanh nghiệp những vị thế cùng sức ảnh hưởng lớn trên thị trường mà ai cũng mơ ước. 

Không phải doanh nghiệp nào cũng có bí quyết cũng như không phải bí quyết nào cũng có thể đem lại cho doanh nghiệp đó những lợi ích mà họ mong đợi vì vậy tiêu chí này có được cũng phải phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như phải đáp ứng được thị hiếu chung theo thời gian, tính độc nhất vô nhị, thời gian cũng như công sức nghiên cứu của doanh nghiệp… 

Một khi sở hữu được bí truyền cho riêng mình, doanh nghiệp đó có thể nâng giá thành bánh của mình nhưng tất nhiên cũng phải cân đối sao cho nằm trong mức chấp nhận được của người tiêu dùng.

Bao bì sản phẩm

Bên cạnh những tiêu chí được nêu trên, một tiêu chí khác hiện nay rất được nhiều doanh nghiệp áp dụng để làm mới các sản phẩm chính là bao bì sản phẩm. Các sản phẩm bánh Trung thu loại truyền thống, cổ điển như bánh Trung thu nhân thập cẩm, nhân đậu xanh, nhân gà quay xé sợi, …có thể sẽ khiến nhiều người tiêu dùng cảm thấy nhàm chán đặc biệt nếu không có sự thay đổi qua các năm do đó việc thay đổi thiết kế bao bì để kích cầu và thu hút sự chú ý là một điều tất yếu. 

Hộp bánh Trung thu cao cấp của Hội An Mooncake

Ngoài ra, việc này cũng là một nhân tố ảnh hưởng trực tiếp đến giá cả của sản phẩm. Chỉ làm một phép so sánh nho nhỏ giữa hai loại bánh Trung thu cùng chủng loại nhưng có thiết kế bao bì khác nhau, một bên được đầu tư bao bì bắt mắt, tinh xảo còn một bên thì có bao bì bình thường, đơn giản là cũng đủ để hiểu được người tiêu dùng sẽ có xu hướng thích bánh trông như thế nào hay nói một cách khác là chịu chi tiền mua bánh nào. 


Thương hiệu

Và cuối cùng, một tiêu chí không hề kém quan trọng so với các tiêu chí trên trong việc định giá của một chiếc bánh, chính là tên tuổi của công ty cũng như thương hiệu đó trên thị trường. Với những thương hiệu nổi tiếng và lâu đời như Kinh Đô, Như Lan, Givral…, các sản phẩm bánh Trung thu quen thuộc sẽ luôn có một mặt bằng giá cố định và phải chăng. Hơn nữa, những doanh nghiệp này cũng sẽ không hề cảm thấy khó khăn trong việc tung ra các sản phẩm mới dù ở mức giá cao hay trung bình vì họ đã được phần lớn người tiêu dùng tiếp nhận và tin mua.

Nhưng một mặt khác, các doanh nghiệp sản xuất bánh chưa có chỗ đứng vững chắc trên thị trường rất có thể sẽ gặp phải nhiều khó khăn, đặc biệt khi bánh Trung thu của họ không có đặc điểm gì nổi bật so với các sản phẩm của đối thủ hay giá thành không được phải chăng và phù hợp với ngân sách của phần lớn người tiêu dùng. 

 

Tiết lộ bí quyết chọn bánh trung thu ngon giá tốt

Chia sẻ thêm đến mọi người trong bài viết này là những điều cần lưu ý khi chọn bánh để tránh tình trạng không những mua phải bánh không được như mong đợi mà còn lãng phí thời gian, tiền bạc. 

Quan sát bao bì của bánh 

Mọi người nên chọn mua bánh có bao bì nguyên vẹn được đựng trong hộp. Trong các sản phẩm phải có giúp hút ẩm đi kèm. Trên bao bì phải đề rõ các loại thông tin quan trọng như thông tin sản phẩm, cơ sở sản xuất, thành phần bánh, chỉ tiêu chất lượng, ngày sản xuất cùng hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản, khối lượng và một vài lưu ý khi dùng nếu có…

Chú ý màu sắc, hình dạng bánh

Khi mua bánh, hầu hết chúng ta đều sẽ đến tiệm tham khảo và chọn mua loại bánh mà mình thích. Việc chọn bánh bằng mắt thường có thể giúp chúng ta xác định được bánh đó có ngon hay không về hình thức. Hãy chọn bánh nướng có độ bóng vừa phải, khi ấn có độ mềm và đàn hồi nhẹ, còn đối với bánh dẻo thì sẽ có một lớp bột mỏng phủ trên mặt bánh khi ấn thì cảm thấy mềm mà không có hiện tượng dính hay nhão. Bánh có chất lượng tốt sẽ có họa tiết hoa văn rõ ràng, sắc nét. Nên lưu ý chọn bánh không bị dập hay biến dạng. 

Quan tâm đến nguyên liệu làm bánh

Với những ai dùng bánh là những người có tiền sử bệnh, đặc biệt các bệnh liên quan đến tim mạch, bệnh tiểu đường cần lưu ý chọn mua bánh có những nguyên liệu phù hợp sao cho không khiến cho bệnh tình tái phát hoặc trở nặng. Ngoài ra, người mua cũng cần lưu ý mua bánh được chế biến từ các loại nguyên liệu tươi ngon như hạt sen, lạp xưởng, các loại đậu, lòng đỏ… để đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng.

Bánh Trung thu nướng cua huỳnh đế sốt Hongkong

Cân đối ngân sách mua bánh 

Dù là mua để dùng hay mua để tặng thì cũng hãy cân nhắc mua bánh Trung thu sao cho vừa vặn với kinh phí đã hoạch định từ trước hoặc nếu tốt hơn nữa có thể tiết kiệm được một phần chi phí nhỏ nào đó. Hãy là những người tiêu dùng thông minh trong việc mua hàng khi luôn tìm hiểu giá cả cũng như chất lượng sản phẩm mà mình muốn mua trước khi thanh toán một mặt hàng nào đó. Hãy xem xét tính chất của các trường hợp cũng như đối tượng để mua được những chiếc bánh Trung thu phù hợp nhất mà giá cả vẫn phải chăng.

Ngoài ra, khi mua bánh, mọi người cũng nên để ý đến hạn sử dụng vì có thể có những doanh nghiệp bán những mặt hàng bánh Trung thu cũ hoặc hết hạn sử dụng để kiếm lời.

Để tiết kiệm được thời gian tìm hiểu cũng như tiền bạc, mọi người cũng có thể ưu tiên chọn những thương hiệu bán bánh Trung thu nổi tiếng, lâu đời hoặc để đổi mới thì có thể chọn những thương hiệu trẻ nhưng uy tín, chất lượng. 

Hội An Mooncake là một trong những thương hiệu bánh trung thu cao cấp uy tín – chất lượng, được rất nhiều người tiêu dùng ưu ái và tin mua trong những năm gần đây. Trải qua quá trình hình thành và phát triển, thương hiệu luôn không ngừng vươn cao, từng bước khẳng định vị thế của mình trên thị trường bánh Trung thu Việt Nam. Các sản phẩm của Hội An Mooncake không chỉ được sản xuất từ những nguyên liệu cao cấp, độc lạ mà còn tốt cho sức khỏe như cua huỳnh đế, tôm hùm, bào ngư, vi cá… đồng thời cũng kết hợp với nhiều loại hạt dinh dưỡng cao cấp như hạt macca, hạnh nhân và hạt óc chó.

Tuy các thành phần tạo nên bánh đều là những nguyên liệu cao cấp nhưng giá bánh lại rất phải chăng chỉ từ 95,000 đồng/cái/180g đối với các loại bánh nhân ngọt, bánh chay. Còn đối với các sản phẩm bánh nhân mặn thì có giá thành từ 125,000 đồng/cái/180g.

Đặc biệt năm nay, Hội An Mooncake còn giới thiệu ra thị trường Bộ sưu tập bánh Trung thu Hội An mới với những thiết kế, kiểu dáng bắt mắt, tinh xảo, truyền tải những thông điệp khác nhau ở nhiều mức giá giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn bánh Trung thu phù hợp với nhu cầu và ngân sách. Các bộ Lễ hộp có giá chỉ từ 150,000 đồng.

Bộ sưu tập bánh Trung thu cao cấp 2020 của Hội An Mooncake

Hãy đến với Hội An Mooncake để có cho mình những trải nghiệm tuyệt vời cùng với những sản phẩm bánh Trung thu từ bình dân đến cao cấp với giá cả phải chăng nhất. Để được tư vấn tận tình chu đáo cũng như được hỗ trợ trong quá trình mua hàng, khách hàng có thể liên hệ Hội An Mooncake thông qua các phương thức sau:

  • Địa chỉ: 133 Nguyễn Hồng Đào, P.14, Tân Bình, HCM.
  • Hotline: 0932 309 799
  • Email: Marketing@hoianmooncake.com/ Marketing@hoianmooncake.vn 

Leave a Comment