Để chế biến các món chiên xào một cách ngon nhất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm một chiếc chảo tốt đáp ứng được nhiều tiêu chí là một vật dụng cũng như công cụ đắc lực cho các mẹ nội trợ
Hiện nay, cụm từ chảo vân đá sẽ được nhắc tới khá nhiều vì những tiện ích về chất lượng và an toàn sức khỏe của sản phẩm mang lại.
Nhưng làm thế nào để chọn được một loại chảo vân đá tốt, bền đẹp cũng là một vấn đề đối với chị em phụ nữ vì hiện nay trên thị trường có vô số các loại chảo vân đá với nhiều giá thành khác nhau, chưa kể nhiều nơi còn bày bán cả hàng giả, hàng kém chất lượng khiến chị em khó lựa chọn.
Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu xem nên mua loại chảo vân đá nào an toàn và bền đẹp nhé!
Đánh Giá Chung Chảo Vân Đá
Ưu Điểm
Với các loại chảo chống dính thông thường thì ngoài lớp kim loại làm chảo thì chỉ được phủ một lớp chống dính, qua thời gian đun nấu và nhiệt độ cao thì lớp sơn chống dính này bong tróc ra bám vào thức ăn gây mất an toàn vệ sinh.
Hơn nữa lớp chống dính bị bong còn làm mất chức năng chống dính của chảo, khi chiên rán thức ăn dính lại vào chảo sẽ bị cháy, sinh ra chất gây ung thư khi ăn phải và làm mất thẩm mỹ của món ăn. Lớp chống dính mỏng này cũng dễ dàng bị trầy xước bởi các dụng cụ cọ rửa bằng nhôm. Thế nhưng những nhược điểm này đã được khắc phục ở loại chảo đá chống dính.
- Chảo đá thường được đúc bằng thép cứng.
- Bề mặt chảo phủ nhiều lớp chống dính, mà trong đó có một lớp là nano silver, khi chiên xào thức ăn có thể không cần dùng đến dầu ăn hoặc dùng rất ít dầu, giúp tiết kiệm dầu ăn đến mức tối đa.
- Mặc khác, lớp bạc phủ trên bề mặt chảo còn có khả năng kháng khuẩn, đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng.
Khuyết Điểm
- Điểm hạn chế của loại chảo này là khá nặng, nhưng thay vào đó, chảo càng nặng, càng dày thì lại càng nhiều lớp chống dính, an toàn và bền đẹp.
Review Một Số chảo vân đá được ưa chuộng nhất
Chảo Vân Đá Happy Cook
Chảo Vân Đá Happy Cook
- Chảo vân đá happy cook thiết kế đơn giản, đẹp mắt, làm từ hợp kim nhôm, bề mặt được phủ lớp chống dính vân đá hoa cương có tác dụng kháng khuẩn.
- Chảo sử dụng được cho cả bếp gas, bếp hồng ngoại, bếp từ.
- Tay cầm dài, được bọc nhựa cách nhiệt chống nóng tốt, giúp bạn cầm nắm dễ dàng mà không sợ bỏng.
- Đáy chảo phẳng, có từ tính, hấp thụ nhiệt tốt, tỏa nhiệt đều, nấu chín thức ăn nhanh giúp tiết kiệm thời gian và điện năng.
Chảo Vân Đá Ceramic
Chảo vân đá Ceramic
- Với chất liệu ceramic và nhựa cao cấp chịu nhiệt bọc bên ngoài tay cầm chắc chắn, chảo chống dính ceramic cũng là một lựa chọn không tồi cho các bà nội trợ.
- Bề mặt chảo được phủ lớp ceramic dày và bóng, giúp tiết kiệm dầu ăn tối đa mà không lo bị bong tróc lớp chống dính.
- Đáy chảo có từ giúp chảo sử dụng được cả bếp từ, bếp hồng ngoại và bếp ga, lượng nhiệt được lan tỏa đều và nhanh giúp nấu nướng thức ăn nhanh hơn, tiết kiệm thời gian.
Chảo Vân Đá Sunhouse
Chảo vân đá sunhouse
Chảo được sản xuất bởi thương Hiệu Sunhouse
- Chảo được đúc bằng nhôm Bề mặt được phủ một lớp marble chống mài mòn và chống trầy xước.
- Thiết kế tay cầm thon gọn dễ cầm, bọc nhựa cách nhiệt chắc chắn, có lỗ treo để dễ dàng treo chảo lên kệ, lên tường sau khi sử dụng.
- Khác với các loại chảo trên thì Chảo vân đá Sunhouse chỉ sử dụng được cho bếp hồng ngoại và bếp ga, không sử dụng được cho bếp từ.
Chảo Vân Đá Goldsun
- Thân chảo được làm bằng hợp kim nhôm đúc siêu bền. Tay cầm bằng nhựa đen chắc chắn, dễ cầm và lau chùi.
- Bề mặt chảo sử dụng lớp chống dính cao cấp của Mỹ, lớp đá marble giúp chống trầy xước, giúp sử dụng chảo được bền hơn.
- Ngoài ra bề mặt chảo còn được tráng một lớp nano bạc giúp sát khuẩn, khử trùng hiệu quả. Sản phẩm chỉ sử dụng được trên bếp ga và bếp điện.
Chảo Vân Đá Lock&lock
Chảo vân đá lock&lock
- Chảo vân đá lock&lock có thương hiệu Hàn Quốc, được thiết kế tiện lợi, trang nhã, phù hợp cho không gian nhà bếp.
- Chảo được đúc từ hợp kim nhôm nhẹ, dẫn nhiệt tốt nên nấu đồ ăn nhanh hơn, tiết kiệm thời gian và điện năng.
- Lòng chảo sâu, rộng giúp việc chiên xào đồ ăn được dễ dàng.
- Bề mặt chảo được tráng chất chống dính là teflon, an toàn, không gây hại cho sức khỏe người sử dụng.
- Thiết kế tay cầm bằng nhựa chắc chắn, cách nhiệt tốt, có lỗ để dễ dàng treo sản phẩm lên kệ sau khi sử dụng.
- Sản phẩm sử dụng được cho cả bếp gas, bếp hồng ngoại, bếp từ
Chảo Vân Đá Elmich
chảo vân đá elmich
- Chảo vân đá Elmich được thiết kế trang nhã chảo được đúc bằng hợp kim nhôm cao cấp.
- Lòng chảo rộng giúp đun nấu được lượng lớn đồ ăn một cách dễ dàng và nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian và điện năng.
- Tráng trên bề mặt chảo là lớp chống dính Hoplon chống trầy xước, có thể đun nấu đồ ăn mà không cần dầu mỡ, giúp tiết kiệm dầu ăn và không sợ bong tróc.
- Tay cầm bằng nhựa cao cấp chống nóng, được vít vào chảo một cách chắc chắn vừa tay, tạo cảm giác thoải mái khi cầm nắm.
- Đáy từ nên sản phẩm sử dụng được cho cả bếp gas, bếp hồng ngoại, bếp từ.
Kinh nghiệm mua chảo chống dính loại nào tốt
Hiện nay có nhiều hãng với nhiều loại chảo vân đá khác nhau, chất lượng khác nhau và giá thành khác nhau.
Với khoảng từ 200.000-1.000.000 đồng bạn sẽ sở hữu một chảo vân đá tốt. Giá khác nhau tùy vào kích cỡ, chất liệu chống dính.
Chúng tôi làm phép so sánh nhỏ cho bạn. Nếu chi phí bạn phải mua 1 chảo chống dính rẻ tiền thông thường là 80.000 đồng và cứ 3 tháng lại phải thay một lần thì trong 1 năm bạn mất hơn 300.000 đồng mà không đảm bảo sức khỏe do lớp chống dính bị bong. Với 1 chảo vân đá bạn chỉ tốn 1 lần cho chi phí ban đầu là hơn 200.000 đồng và sử dụng được rất lâu lại hoàn toàn an toàn cho sức khỏe.
Thương hiệu
Nếu cứ ra bừa một cửa hàng mua chảo chống dính thì bạn sẽ không chắc chắn được về độ an toàn và chất lượng món ăn. Sau một thời gian sử dụng sẽ bị hỏng nên lại phải thay mới. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại chảo vân đá của các nhãn hàng nổi tiếng để có dịch vụ chăm sóc và bảo hành tốt nhất.
Một số nhãn hàng tin cậy: Sunhouse, goldsun, lock&lock,...
Địa chỉ mua hàng
Có 2 phương thức để bạn mua hàng:
- Thứ nhất: là đến tận cửa hàng đồ gia dụng uy tín, chính hãng để chọn mua. Tại đây, bạn sẽ được sự tư vấn nhiệt tình từ nhân viên bán hàng, được trải nghiệm sản phẩm trước khi mua hàng.
- Và điều đặc biệt là sẽ được chế độ bảo hành tốt. Khi có vấn đề gì về chất lượng có thể đem đổi trả ngay mà không cần qua một khâu trung gian nào cả. Chúng tôi khuyến khích bạn làm theo cách này.
- Thứ hai: khi bạn không có thời gian đi mua hàng thì hãy truy cập các trang web bán hàng online tin tưởng sau: tiki, lazada, shopee,...
Chất liệu
Hầu hết các sản phẩm chảo vân đá trên thị trường đều làm bằng hợp kim, loại tốt, được đánh giá cao về khả năng truyền và giữ nhiệt ổn định, hơn hẳn các loại nồi thông thường.
Chất liệu chống dính được đảm bảo bởi các chuyên gia hàng đầu trong sản xuất đồ gia dụng. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm về lớp chống dính này an toàn tuyệt đối với sức khỏe các thành viên trong gia đình.
Thiết kế
- Lòng chảo: có nhiều kích cỡ về độ sâu và độ rộng khác nhau thích hợp với nấu nhiều loại món chiên xào nấu. Bạn cần biết là gia đình đang thiếu chảo để làm món gì, cho bao nhiêu người. Để tránh chọn loại quá to gây tốn điện năng hoặc ga.
- Loại đáy: đây là điều quan trọng mà nhiều người hay bỏ qua, vì không phải loại đáy nào cũng dùng được cho bếp nhà bạn.
- Tay cầm: có 2 loại tay cầm cơ bản là tay cầm nhựa cao cấp và tay cầm inox. Cũng tuỳ thuộc vào loại bếp nhà bạn mà chọn loại tay cầm phù hợp. Thí dụ, bạn dùng bếp ga, ga sẽ toả nhiệt xung quanh thì nên chọn loại tay cầm nhựa vì tính truyền nhiệt kém hơn inox.
Một số lưu ý để sử dụng và bảo quản
Mẹo sử dụng chảo chống dính bền lâu
- Khi sử dụng chảo lần đầu tiên, cho 1 -2 thìa cafe lên bề mặt chảo hâm nóng.
- Nên dùng đũa hoặc muôi gỗ để đảo đồ ăn, không dùng các vật dụng bằng kim loại, dễ làm trầy xước lớp chống dính.
- Không dùng chảo để kho hoặc nêm nếm trực tiếp mắm muối lên bề mặt chảo vì sẽ làm giảm tuổi thọ của lớp chống dính.
- Không nên đun nấu ở nhiệt độ quá cao vì ở nhiệt độ cao chất chống dính phân hủy làm giảm tuổi thọ của chảo và giải phóng ra các chất gây hại cho sức khỏe. Vì vậy tùy vào chất liệu chống dính mà khi sử dụng cần điều chỉnh mức nhiệt cho phù hợp.
- Sau khi đun nấu, nên để chảo nguội hẳn trước khi ngâm rửa, sau đó rửa ngay, không để thức ăn bám trên chảo quá lâu sẽ khó rửa sạch.
- Thực phẩm dính vào chảo không nên cọ rửa ngay mà nên ngâm với nước và xà phòng để thực phẩm tự bong ra, không cọ bằng cọ sắt để tránh làm trầy xước lớp chống dính.
- Để tránh phá hỏng lớp chống dính của chảo thì khi chảo còn ướt dùng khăn mềm hoặc giấy lau khô rồi đun nấu, không làm nóng chảo trước khi nấu.
Lời kết:
Qua bài viết trên đây hy vọng phần nào giúp đỡ các bà nội trợ dễ dàng hơn trong việc chọn lựa chảo chống dính vân đá tốt phù hợp với gia đình mình và trang bị một số kiến thức trong việc sử dụng và bảo quản chảo được lâu bền và an toàn. Cảm ơn vì đã quan tâm!
