Làm bánh gato bằng lò vi sóng hiện đang là giải pháp thay thế tốt nhất cho những gia đình không có sẵn lò nướng bánh, chỉ cần một chiếc lò vi sóng có nướng là được.
Bạn cũng nên tham khảo bài viết chia sẻ kinh nghiệm mua lò vi sóng để chọn được sản phẩm ưng ý nhé.
Dù nướng bánh bằng 2 thiết bị khác nhau nhưng bánh gato được nướng bằng lò vi sóng có hương vị, độ xốp mềm không thua kém gì so với lò nướng.
Cách làm bánh gato bằng lò vi sóng cũng khá đơn giản và không quá khác biệt so với những cách truyền thống khác, chúng ta cùng tìm hiểu nhé!
Tham khảo thêm:
Hướng dẫn làm bánh gato bằng lò vi sóng
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm bánh gato không quá nhiều nhưng lúc nào cũng cầu kì và đa dạng, để có được một chiếc bánh gato đúng chuẩn, hãy chuẩn bị nguyên liệu thật đầy đủ nhé.
- 4 quả trứng gà
- 100g bột mì
- 3 thìa cà phê bột nở
- 30g bột bắp
- 100 ml sữa tươi không đường
- 80g đường
- 1 ít muối
- 50 ml dầu ăn
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê vani chiết xuất
Cùng với đó là các thiết bị hỗ trợ như lò vi sóng, máy đánh trứng… nếu không có máy đánh trứng thì bạn tham khảo bài cách làm kem bánh gato không cần máy đánh trứng trên Blog nhé.
Bạn cũng nên tham khảo cách dùng lò vi sóng để đảm bảo an toàn trong quá trình chế biến nhé, rồi giờ bắt đầu thôi!
Công thức làm bánh gato bằng lò vi sóng
Tương tự cách làm bánh bông lan, bạn cũng đập trứng và tiến hành tách 2 phần lòng đỏ và lòng trắng ra 2 tô khác nhau.
- Bạn hòa nước cốt chanh vào lòng trắng trứng, đánh một chút rồi tiếp tục cho muối vào, đánh thật nhanh tay. Trong lúc đó hãy cho đường vào đánh cho tới khi hỗn hợp bông lên.
- Với lòng đỏ thì bạn chuẩn bị một hỗn hợp gồm vani chiết, dầu ăn, 40g đường, trút hết vào cùng với lòng đỏ trứng gà sau đó dùng máy đánh nhanh tay hoặc dùng máy đánh cho tới khi nào hỗn hợp bông lên, đổi màu hơi vàng là dừng.
- Tiếp theo bạn phải cho bột vào hỗn hợp lòng đỏ trứng này. Trước tiên cho muối, bột nở, bột bắm, bột mì vào chung với nhau sau đó rây từ từ vào tô lòng đỏ trứng. Khi thêm hết thì trộn đều tay, vừa trộn vừa rót sữa vào và khuấy cho tới khi hỗn hợp mềm mịn, hơi sệt.
- Bây giờ bạn cần trộn cả 2 hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ trứng chung vào nhau, khuấy nhẹ cho 2 hỗn hợp hòa vào nhau thôi, không cần khuấy quá kĩ.
- Giờ bạn chỉ việc chọn khuôn bánh, phết dầu vào trong lòng khuôn để chống dính sau đó đổ hỗn hợp bột vào trong, dàn đều ra. Bạn nhớ không đổ đầy mà chỉ đỏ khoảng 2/3 thôi nhé, vì khi nướng bánh gato sẽ nở ra.
- Bật lò vi sóng khoảng 10 phút cho nóng đều, sau đó đặt khuôn bánh vào chính giữa lò và bật chế độ nướng trong khoảng 15 phút. Vì lò vi sóng có thể quan sát được nên bạn cũng dễ nhận biết lúc bánh chín thôi.
Khi bánh chín, bạn tắt lò vi sóng và để như vậy thêm 5 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn, trang trí thêm sô cô la hay kem tươi tùy thích.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã làm xong bánh gato bằng lò vi sóng rồi, bánh vừa mềm vừa xốp lại có hương vị của kem, trứng đảm bảo người ăn khó quên, nhất là trẻ nhỏ. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
